食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機械設(shè)備和裝置。食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設(shè)備兩大類。食品機械出口歐盟是需要辦理CE認證的，食品機械設(shè)備外銷量不斷攀升，出口的國家也從原來的東南亞、中東地區(qū)擴展到歐洲、美國這樣的發(fā)達國家和地區(qū)。下面介紹一下食品機械CE認證標(biāo)準(zhǔn)和具體要求。

            

　　食品機械ce認證標(biāo)準(zhǔn)

　　食品機械申請CE認證依據(jù)3大認證指令標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、機械指令 2006/42/EC Machinery Directive

　　2、低電壓指令 2006/95/EC Low Voltage Directive

　　3、電磁兼容指令 2004/108/EC Electromagnetic Compatibility Directive

　　CE認證對食品機械的具體要求：

　　若機械設(shè)備擬用于制作和加工食品(如烹飪、冷藏、解凍、沖洗、搬運、包裝、儲藏、運輸或銷售等)，它的設(shè)計和制造必須能避免任何感染、致病或傳染的危險，并且需要必須滿足并且遵循下列衛(wèi)生規(guī)定：

　　1、與食品接觸或擬接觸的材料必須滿足相關(guān)指令規(guī)定的條件。機械設(shè)備的設(shè)計和制造必須使這些材料在每次使用前能夠得到清洗。

　　2、所有表面(包括接縫)必須是光滑的，不得有可能使有機材料藏身的凹凸之處;

　　3、組合設(shè)備在設(shè)計上必須能將凸出、邊緣及凹陷減至最小限度，最好使用焊接或連續(xù)接合，除了技術(shù)上無法克服者外，不可使用螺釘、螺釘頭及鉚釘。

　　4、與食品接觸的所有表面都必須是容易清洗及消毒的?？赡芮闆r下應(yīng)取下拆卸方便的部件之后進行清洗和消毒。內(nèi)表面必須是圓角彎曲，以便于徹底清洗。

　　5、從食品中產(chǎn)生的液體以及清潔液、消毒液和漂洗液必須不受阻礙地從機械設(shè)備內(nèi)排出(可能的話，以某種“凈化”狀態(tài)排出)。

　　6、機械設(shè)備的設(shè)計和制造，必須能防止任何液體或生物(特別是昆蟲)進入，以及防止任何有機物積蓄在無法清潔的區(qū)域(例如對沒有安裝在支架或腳輪上的機械設(shè)備，在機械設(shè)備及其底座之間加封，或用密封部件等)。

　　7、機械設(shè)備的設(shè)計和制造必須不能使輔助物質(zhì)(如潤滑劑等)進入并與食品接觸。必要時，機械設(shè)備的設(shè)計和制造必須能便于檢查是否一直符合此要求

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